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【经典可乐鸡翅如何做 做可乐鸡翅的注意事项】1、经典可乐鸡翅的做法：鸡翅洗净,倒入温水中,水中放入料酒, 水烧开后煮一分钟,然后捞出沥干水份 。在锅内倒一些油,放入八角,姜片,葱段,炒出香味 。把鸡翅放入锅内,煎至两面金黄 。放入蒜末、酱油、老抽、盐,翻炒一会 。加入可乐,可乐差不多漫到鸡翅一半还多点(将近四分之三)的高度 。先大火煮开二分钟后转为中火，等到汤汁变的比较浓稠时，变为小火吸汁，汁吸进去后就比较好吃了 。最后再翻搅一下，尝尝盐味，如果觉得盐味小，趁还有一些汁时赶紧加点盐 。
2、注意事项：如果想更入味，可以用刀在鸡翅两面划一或两道口 。其实鸡翅一般比较嫩，老点的鸡翅最好划个口 。如果想吃更甜点的，可以多加可乐 。反之，则少加可乐 。
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