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1、南方桑葚每年4～6月成熟 ， 成熟的桑葚采收后去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。
2、成熟的桑葚质油润 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。桑葚初熟时为绿色 ， 成熟后变肉质、黑紫色或红色 。
【南方桑葚几月份成熟 南方的桑葚什么时候上市】3、桑葚分黑白两色 ， 中医认为黑色入肾 ， 白色入肺 ， 因此 ， 对于肾虚、腰酸腿疼的患者 ， 建议多用黑色桑葚 ， 而对于肺气虚、常咳嗽的患者 ， 则宜用白色桑葚 。
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