不少爱喝绿茶的网友们都知道 ， 日常冲泡绿茶可以用玻璃杯 ， 十分的方便 。
但同样是用玻璃杯泡绿茶 ， 有人泡的好喝 ， 也有人泡的难喝 。
究其原因 ， （抛去茶叶质量这个原因之外） ， 主要就在于冲泡技巧的不同了 。
用玻璃杯冲泡绿茶 ， 好喝不好喝要看以下三点做好了没？
第一点：水温的掌握
有些新手茶友冲泡绿茶会用滚烫的开水冲泡 ， 这其实对于名贵绿茶来说是一种伤害 。
冲泡名贵绿茶 ， 应用85摄氏度左右的水 ， 最好不要用100摄氏度烧开的水 。
由于绿茶是没有经过发酵的茶叶 ， 因此茶叶自身极为嫩 。
要是用太烫的水去冲茶 ， 就会把绿茶茶叶滚坏 ， 并且还会把绿茶茶叶的苦涩滋味一同冲泡出来 ， 破坏口感 。
那么如何得知并调节好水溫呢？
想必绝大多数茶友不会拿支温度计去测量水温 ， 这儿就教大家简单调节水温的方法 。
一般情况 ， 人们普遍用电热水壶和电磁炉煮水壶两种工具烧水煮茶 。
当使用电热水壶时 ， 水煮沸后 ， 打开壶盖凉放 ， 7分30秒左右温度大概会降至85℃ 。
当使用电磁炉煮水壶时 ， 水煮沸后 ， 打开壶盖凉放 ， 5分30秒左右温度大概会降至85℃ 。
第二点：摇香
什么是摇香？
摇香就是手捧着玻璃杯 ， 朝一个方向轻轻地摇晃玻璃杯 ， 持续时间约三十秒左右 。
摇香的目的：
摇香是为了让茶叶均匀潮湿受热 ， 让绿茶茶叶的内含物质尤其是芳香物质逐渐释放 。
摇香注意事项：
摇香前 ， 要先往杯中投茶注水 ， 注入的水量以正好完全掩盖干茶为佳 。
第三点：采用悬壶高冲的冲泡手法
往杯中注水时 ， 可采用悬壶高冲的手法 。
悬壶高冲的目的：
除开动作优美 ， 还具有适当降低水温和助推杯中绿茶茶叶翻动的作用 。
具体做法：
可选用凤凰三点头的做法 ， 35秒后 ， 就可以品饮了 。
什么是凤凰三点头？
凤凰三点头 ， 即高提水壶 ， 让水直泻而下 ， 然后运用手腕的力量 ， 上下提拉注水 ， 重复三次 ， 让茶叶在水中翻动 。
总结
同样是用玻璃杯泡绿茶 ， 没做好这三步 ， 你的茶就是比别人的难喝 。 冲泡绿茶 ， 现在学会了吗？
【怎样用玻璃杯泡绿茶？】
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