茶园的施肥量是根据茶树的年龄、树势和产量而定的 。 成年茶园每年除秋冬重施一次基肥外 ， 生产季节还需多次进行追肥 。
施肥量主要依产量而定,如亩(667米2)产100千克干茶 ， 则需施入尿素30～40千克(含纯氮14～18千克) ， 普钙40～50千克 ， 硫酸钾10千克 。 产量高则依比例多施 ， 产量低则依比例减少 。 值得注意的是低产茶园并不省肥 ， 因其还要维持根系和地上部生长 ， 另外土地裸露面大 ， 杂草多 ， 流失浪费的肥分往往比丰产茶园多 ， 除考虑依产量施肥外 ， 还应多加20％的损失量才能实现平衡 。
追肥的次数一般分为春肥、夏肥和秋肥3次 ， 其时间分别为3月中下旬 ， 5月中下旬和7月下旬 ， 即在每轮茶的鳞片开展期至鱼叶开展期施人最为适时 ， 春夏秋三季施肥量分别以占全年总量的40％、35％与25％为宜 。 施肥方法可分为开沟施和蓬心土面撒施两种 。 常规单行条植茶园应开沟施肥然后盖土 ， 避免肥料流失 ， 密植茶园则可采用撒施法 ， 即将肥料撤在小行间的蓬心土面上 。
无论开沟施或撒施都是把肥料施在茶树吸收根最集中的部位 ， 便于茶树吸收利用 。 为了及时补给茶树更多的营养和微量元素 ， 在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥(即叶面喷肥) 。
茶树根外追肥一般以氮肥为主 ， 亦可与其他营养元素配合使用,但配合时必须注意化学性质(酸碱性)相同的才能相配合,与农药混用时也应注意这一点 。 茶树根外追肥在整个茶叶新梢生长季节都可使用 。 追肥时间一般是在阴天或晴天的早上和傍晚进行 。 喷的主要部位是叶子背面 ， 因只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料 ， 叶的正面主要为角质层 ， 对根外追肥难予吸收 。
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