我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术 ， 也为世界积累了最丰富的茶业历史文献 。 在浩如烟海的文化典籍中 ， 不但专门论述茶叶的书而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中 ， 也都记有大量关于茶茶史、茶法及茶叶生产技术的内容 。 历史上记载的茶书失散较多 ， 现在比较完整地保存下来的只剩《茶经》 。 《茶经》－唐、陆羽撰 ， 成书于公元758年前后 ， 内容分3卷10节 。 《煎茶水记》－唐、张又新撰 ， 公元825年前后问世 ， 1卷 。 《采茶录》－唐、温庭筠撰于公元860年前后 ， 约失传于北宋 ， 仅存辨、嗜、易、苦、致五类六则 。 《十六汤品》－唐、苏撰 ， 具体成书年代不详 ， 约在900年前后 。 原文佚 ， 引自《清异录》第四卷茗部 。 《茶录》－宋、蔡襄著 ， 1051年撰成 。 蔡襄自序：因陆羽《茶经》没有记载福建建安之茶 ， 丁谓《茶图》独采制之事 。 《东溪试茶录》－宋、宋子撰 ， 1064年前后写成 。 作者因丁谓、蔡襄写的建安茶事尚有未尽 ， 因此写成此书 。 《品茶要录》－宋、黄儒撰 ， 成书于1075年前后 ， 全书约1900字 。 《大观茶论》－宋、徽宗赵佶撰 ， 成书于1107年 。 茶刊是指有固定名称 ， 用卷、期或年、月顺序编号、成册的连续性茶叶专业出版物 。 据不完全统计 ， 经整顿后的我国茶叶期刊共有22种 ， 其数量之多是其他产茶国家所无法比拟的 。
现将我国公开发行的正式茶刊简介《茶叶科学》主办单位：中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所 。
主编：程 启 坤
【茶叶书籍与刊物】国内统一刊号：CN33－1115
《中国茶业》主办单位：中国农业科学院茶叶研究所 。
主编：俞 水 明
国内统一刊号：CN33－1117
《茶叶文摘》主办单位：中国农业科学院茶叶研究所 。 主编：陈 宗 懋 国内统一刊号：ISSN1001－3652
《茶叶》主办单位：浙江省茶叶学会 。
主编：刘 祖 生 国内统一刊号：CN33－1096
《福建茶叶》主办单位：福建省茶叶学会 。
主编：林 桂 镗 国内统一刊号：CN35－1111
《茶叶通迅》主办单位：湖南省茶叶学会 。
主编：刘 继 尧 国内统一刊号：CN34－1106
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