浙江上虞， 乃当代茶圣吴觉农先生的故乡 。 浙东重要河流——曹娥江， 曲折逶迤地流过， 两岸峰峦起伏， 绵延不绝， 终年雨量充沛， 气候湿润， 自是茶树生长的好环境 。 难怪明末清初思想家黄宗羲回上虞探亲时， 动情地写下了《凤鸣山茶》一诗：“檐溜松风方扫尽， 轻阴正是采茶天 。 相邀直上孤峰顶， 出市都争谷雨前 。 两篓东西分梗叶， 一灯儿女共团圆 。 炒青已到更阑后， 犹试新分瀑布泉 。 ”
吴觉农先生在世时多次提出：“凤鸣茶， 舜井水”这一自然资源必须开发利用， 要创茶叶名牌， 通过推向世界， 竞争国际市场， 使华茶立于不败之地 。 茶圣早年回想起童年时家乡茶农的贫困生活和落后的制茶技术， 便立志从事茶叶事业， 毅然将自己的名字改为“觉农” 。 当第二次世界大战发生， 中国的茶叶外销受阻， 影响茶农生活时， 茶圣在武夷山创办了中国茶叶研究所， 自任所长， 提出了振兴华茶各项研究课题 。 新中国成立后， 茶圣担任了农业部副部长， 兼任中国茶叶公司总经理 。 经过调研， 他又提出向茶农发放贷款， 迅速改造已经荒芜的茶园， 大力开辟条播密植的新型茶园的意见 。 凭着过人的胆略， 茶圣还提出了试销国外市场的策略， 参与了国际贸易市场的竞争， 扭转了茶叶产销的被动局面 。 早在他留日归国的第二年， 即1923年， 他就筹得了3000银元， 在上虞县南部四明山麓的泰岳寺试办茶场， 研究茶叶生产与制造技术 。 从此， 上虞开始了大规模栽培茶园的历史 。 1937年1月， 他又在上虞与嵊县交界处， 创办了一所专门研究茶叶产、供、销的三界茶叶改良场 。 而对家乡上虞茶场的规划设计、机械化、初精制工艺系列化、茶类的改制、商品的信息及上虞茶叶如何振兴等方面的内容， 仅书信往返就有37次之多…… “拳拳赤子心， 殷殷爱乡情”， 犹如茶之馨香， 始终洋溢在娥江两岸 。 告慰茶圣亡灵， 莫过于开发家乡名茶， 让家乡名茶亦能早日走向国际市场 。 在1997年， 由茶人刘祖香和其他农科人员组成的科技攻关小组成立了 。
他们踏遍虞山舜水， 尔后一头扎进了岭南乡一户茶农的茶园 。 要制做名茶， 除了土壤、气候条件外， 还不能施化肥， 不能喷农药， 而须施农家肥， 这样的茶叶， 才算得上是无公害茶叶 。 其时， 他们采摘的是一芽叶， 放在锅中唯用手炒， 既不揉捻亦不逼压， 于是， 慢慢地， 待炒毕， 外形紧直挺秀、翠绿显毫的松针形茶叶便制成了 。 撮些许放入杯中沏泡， 但见芽叶悬立， 徐徐沉浮， 汤色清澈浅碧， 杯底芽叶成朵， 嫩绿明亮， 蔚成趣观 。 品一口， 则滋味鲜爽甘醇， 香气馥郁弥久 。 然而， 又有谁知， 这色、香、味俱佳的成品茶， 一试便是三年 。 在上虞市第四届茶叶学会上， 会员们在品评此茶给予一致肯定时， 经名誉理事长、茶人刘祖香先生提议， 暂定“舜毫”名茶 。 2000年， 经市茶叶学会理事长郑先生提议：在“舜毫”前面冠以“觉农”二字 。 理由是， 以此打响茶圣故里的茶叶品牌， 并在觉农茶学思想、茶学精神的鼓舞下， 不断提升此品牌的质量 。 后经征求茶圣家人意见， “觉农舜毫”便正式登场 。 2001年2月， “吴觉农茶学思想研究会”在上虞成立， 国家领导人程思远、雷洁琼、万国权、经叔平等出任研究会名誉会长， 同年举行了大型学术研讨会和隆重的纪念活动 。 应邀到会的全国政协副主席万国权， 品茗后欣然题词：“茶圣故里舜毫香” 。
据史料记载， 早在汉代， 上虞境内的东南北区即有叫作“大茗”的野生茶树闻世 。 唐代茶叶生产已初具规模， 陆羽在《茶经》中， 记载有浙东茶叶“以越州上”之说 。 此后到了明代嘉靖、万历年间， “凤鸣茶”及“鹁鸪岩茶”作为茶中极品而记入上虞县志中， 是当时进贡的上品 。 另据记载， 唐朝时， 日本国天台宗始祖最澄大师西渡中国， 在上虞峰山道场受法后， 即携《茶经》和茶种回国， 广为种植， 日本茶道由此而兴 。
推荐阅读
- 太白顶芽的传说
- 关于东白雪芽的一个传说
- 白茶的传说
- 茶圣遗迹 邮苑寻踪
- 古代圣人茶圣是谁（茶圣的简介）
- 故里江添人间盛望什么意思（如何理解故里江添人间盛望呢）
- 以后我叫长安你叫故里是什么意思（以后我叫长安你叫故里的含义）
- 荣归故里啥意思（荣归故里怎么解释）
- 故里的意思（词语故里的意思是什么）
- 故里有长安是什么含义（怎么理解故里有长安的意思）