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【家常自制奶油 家常自制奶油窍门】1、用料：鸡蛋 ， 食用油 ， 绵白糖 。
2、制作奶油首先要准备齐全材料 ， 取打蛋器 ， 用打蛋器把蛋黄和蛋清分离 。再取蛋清放到一个结实的盆中 。
3、打蛋器顺着同一个方向打 ， 直至打出很多泡沫 。再加入少量的牛奶 ， 油 ， 糖等 。
4、顺着同一个方向 ， 一直打 ， 把牛奶 ， 油 ， 糖分四次等量依次放入 ， 继续打 ， 直到牛奶比较粘稠再继续加入牛奶 ， 油 ， 和糖等 。
5、打蛋的动作一直坚持 ， 直到打蛋器能挑起奶油 ， 不会滴落为止 。
6、品尝一下成果 ， 是否有异味等 。随后就是冷藏 ， 根据天气的变化 ， 选择储存的地点 。
7、选材一定要选好 ， 若没做好 ， 返工麻烦 ， 糟蹋了食材 ， 也浪费了时间 ， 第一次做不要求做最好 ， 只要求可以很好就行 。
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