文章插图
材料：新鲜干贝数个、白萝卜数片、红萝卜数片、西兰花3朵、高汤1杯、冻顶乌龙茶汤3杯、盐1小匙
【冻顶鲜贝汤】做法：
1．白萝卜及红萝卜均去皮 ， 切块 ， 放入滚水中煮至将熟即捞出 。 西兰花亦放入滚水中汆烫过 ， 捞出后即用冷水冲漂使凉 。
2．干贝放入现煮的高汤中煮滚 ， 加入盐及白萝卜、红萝卜和西兰花 ， 滚沸后加入现泡的热茶汤 ， 即可熄火 。
代用茶：绿茶、包种茶 。
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材料：新鲜干贝数个、白萝卜数片、红萝卜数片、西兰花3朵、高汤1杯、冻顶乌龙茶汤3杯、盐1小匙
【冻顶鲜贝汤】做法：
1．白萝卜及红萝卜均去皮 ， 切块 ， 放入滚水中煮至将熟即捞出 。 西兰花亦放入滚水中汆烫过 ， 捞出后即用冷水冲漂使凉 。
2．干贝放入现煮的高汤中煮滚 ， 加入盐及白萝卜、红萝卜和西兰花 ， 滚沸后加入现泡的热茶汤 ， 即可熄火 。
代用茶：绿茶、包种茶 。
