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清炖羊肉怎么做 ：
1.羊肉洗净后凉水下锅 。
2.大火烧开后炖5分钟 。
3.5分钟后打掉浮沫 。
4.放入葱姜蒜、干辣椒、花椒 。
5.粗盐 。
【清炖羊肉怎么做】6.中火炖1个小时 。
7.一个小时后直接出锅，不需要再放任何调料 。
8.撒上葱花香菜即可 。
清炖羊肉
以羊肉为主材制作的特色小吃 。清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃 。清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香 。
清炖羊肉肉质
清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少 。
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