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荔枝是春夏季节的水果，成熟期多是在每年的5月到6月份之间 。不过它的品种较多，有早熟的，如三月红，在三月份就会成熟，此时便开始陆续上市 。也有很多中晚熟的品种，例如淮枝，糯米枝等，多是在每年的夏季会成熟，集中在7月到8月之间 。
形态特征
常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔 。叶连柄长10-25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6-15厘米，宽2-4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7-8毫米 。
【荔枝属于什么季节性的水果】主要品种
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种 。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种 。“萝岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称 。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜 。
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