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【竹荪需要煮多久 竹荪怎么吃最好吃】1、竹荪大约需要煮15分钟才可以熟 。
2、竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟 ， 并剪去菌盖头封闭的一端 ， 同时要去除竹荪的花朵部分网状部分 ， 只保留茎部 ， 否则会有怪味 ， 竹荪也是野生菌 ， 所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃 ， 竹荪不怕煮 ， 煮得时间越久越入味 。
3、鲜竹荪的处理方法其实也不难 ， 只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了 ， 很难洗的缝缝可以用牙刷去刷 ， 只要能清洗干净就好了 。在处理的时候 ， 去掉根部泥土后 ， 放入水槽中用清水洗净 ， 拿刀切除根部粗老的部分 ， 切口保持圆滑平整 ， 并剥除笋箨、笋衣 ， 或者将笋装入蒸锅中 。直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止 ， 这时候就要立即把它捞起来 ， 然后用冷水冷却 ， 冷却的时候务必要做到彻底的冷却 ， 否则荪色会变暗 。
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