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【啤酒泡沫是什么成分】这些泡沫物质包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，对人体健康非常有益 。
其中的肽类和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，使气泡不易破碎，更容易形成稳定的泡沫 。
泡沫有它自己的香气 。
这些泡沫具有像盖子一样的绝缘作用，可以防止啤酒液体与空气氧化而改变口味 。
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