茶文化就着淡淡的茶汤 ， 不仅淌进政和人的胃 ， 也淌进政和人的血脉里 。 位于闽北之边的政和县 ， 正是这样的地方 ， 这里的每一寸土地 ， 仿佛都是为茶而存在的 。 灵动的海洋季风、肥沃的鹫峰山土壤 ， 共同酝酿了政和白茶独特的山海韵味 。
春到鹫峰风催花 ， 林荫竹映烂石芽 。
春到鹫峰风催花 ， 林萌竹映烂石芽 。
牡丹银针实可夸 ， 贡眉寿眉亦微似 。
七三一载生级差 ， 松脂燃煮北苑茶 。
其实白茶的制作工艺并不繁复 ， 茶叶从茶树上采摘下来以后 ， 简单的说 ， 只有萎凋和干燥两道工序而已 。 与其他茶种的工艺相比 ， 简直是简单至极 。 而白茶简单又复杂的秘密就在于 ， 白茶采摘之后 ， 不杀青 ， 不揉捻 ， 仰赖阳光与风 ， 延续茶叶生命 ， 完成自然萎凋 。 正常而有效的自然萎凋 ， 使鲜叶的青草气消退 ， 而伴随产生带有水果香或花香的气味 ， 成茶滋味醇而不苦涩 ， 这也同时最大程度地保留了茶叶的营养成分和药用价值 。
一三七载甜醇厚 ， 药香浓 ， 杏黄汤 。 黄酮富含 ， 病从何处长？
铁山岭腰锦屏望 ， 惟茫茫 ， 茶风尚 。 山上政和 ， 溪泉激烂石响唱 ， 岁月流金千年守 ， 品种多 ， 个个香 。 一三七载甜醇厚 ， 药香浓 ， 杏黄汤 。 黄酮富含 ， 病从何处长？一片树叶五千年 ， 华夏兴、气刚强 。
历经时光积淀的白茶 ， 从初始的清新淡雅 ， 到经年陈化之后的醇和悠香 ， 恰似留住了岁月 ， 雕刻着时光 。 政和白茶的秘密也就在于自然 ， 在于藏工于拙 ， 返璞归真 ， 仿佛童年的时光 ， 简单纯净中自有童稚的清甜 。
银装娇羞楚楚样 ， 如有几年雪藏、水更香 。
山高林密茶丛生 ， 芽肥惹鸟鸣 。
堪摘自杏花佳期 ， 廊桥吐纳醒复、古法成 。
新手试淪香甘 ， 须谢晴好天 。
银装娇羞楚楚样 ， 如有几年雪藏、水更香 。
近20年来 ， 政和白茶不断出口台湾、香港、南洋等地区 ， 政和白茶也被命名为“中国白茶之乡”；一片叶子 ， 承载着风调雨顺 ， 政通人和 。
时光兴替更迭 ， 声名远播清盛 ， 隆和牡丹优品 ， 岁岁获粉众多 。
赐县政和 ， 徽宗细论茶 ， 熙攘闽地关隶 ， 白茶铁山为源 。
时光兴替更迭 ， 声名远播清盛 ， 隆和牡丹优品 ， 岁岁获粉众多 。
好茶、好功夫、好文化、出好茶；
人与茶的相遇 ， 犹如人与人的缘分；
初见 ， 或苦或甜 ， 而后 ， 渐渐有了丰厚的韵味 。
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