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让食物变咸变苦 。
蚝油越多，配料越新鲜？事实上，蚝油本身是浓缩的，但如果你放得太多，它就不起作用了 。因此，烹饪时，不要过分依赖蚝油的保鲜效果 。一次大约5毫升就足以提高整道菜的新鲜度 。
市面上的大面条是经过加工的 。当我们购买它们时，我们必须看一看瓶体，看它是否标有“蚝汁，GB” 。如果配料没有标明，这种蚝油就不是一种好的蚝油 。
购买蚝油时，你也可以拿起瓶子摇一摇 。如果你发现装蚝油的瓶子壁上的颜色是红色的 。这表明这种蚝油质量很好，可以安全食用 。
【蚝油放多了会怎么样】
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