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阿胶糕经真空密封后需要存放在冰箱中 ， 尤其是夏天 。
因为夏天气温高 ， 阿胶糕在常温下容易融化 ， 也就容易粘在包装袋上 。
吃的时候不容易撕 ， 比较粘 。
刚做好的阿胶糕可以在冰箱的冷冻层进行冷冻定型 ， 但时间不宜过长 。
而且阿胶糕含有丰富的糖分和水分 ， 在适宜的温湿度条件下容易滋生细菌和变质 。
当然 ， 如果室温较低 ， 也可以直接存放在阴凉干燥处 。
【阿胶真空保存还需要冷藏吗？】
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