文章插图
【正宗臭豆腐制作方法 臭豆腐的制作方法】1、准备材料：酱油40g、生抽20g、醋5g、砂糖30g、香油10g、小米辣20g、蒜泥10g、鸡精3g、新鲜豆腐、臭豆腐乳 。
2、首先要把新鲜的豆腐切成厚度为一厘米左右的片状放入无水无油的容器中，然后取出适量的臭豆腐乳汁和两三块臭豆腐乳压碎并用水稀释，再用它浸泡新鲜豆腐一天一夜 。
3、起锅热油，先将蒜泥倒入锅中翻炒出香味，然后将酱油、生抽、醋、砂糖、小米辣、鸡精以及适量的清水椒倒入锅中熬煮均匀，这样我们就做好淋在臭豆腐表面的酱汁 。
4、等豆腐浸泡好以后，即可将它们从豆腐乳汁中捞出来放入五成热的油中炸至表面发黄，最后将它们摆入盘中淋上调制好的酱汁并撒上一点香菜就可以了 。
推荐阅读
- 木瓜点心制作方法 木瓜点心制作方法简述
- 整鸡隔水蒸的做法 隔水蒸鸡的正宗做法广东窍门
- 肉丸的制作方法 你学会了吗
- 如何制作东北鸟巢鸡蛋 东北鸟巢鸡蛋的制作方法
- 肉桂糖浆制作方法 肉桂糖浆需要什么材料呢
- 香菇脆怎么做 香菇脆制作方法
- 凉皮的制作方法与步骤 家庭凉皮简单做法
- 正宗福建花生汤的做法 正宗福建花生汤怎么做
- 海米油菜的正宗做法 如何做海米油菜
- 藤椒隔水蒸鸭的正宗做法 藤椒隔水蒸鸭的正宗做法窍门