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1、如果是将新鲜夏至菌用于滚汤，那么一般等水烧开后，放入处理干净且撕成小条的夏至菌、适量油，煮3-5分钟，放入适量盐调味就可以了 。
2、如果是用新鲜夏至菌煮老火靓汤，那么一定要等汤快好的5-10分钟再放入夏至菇煮，如果将夏至菌煮30分钟以上，那么会破坏夏至菌的口感、导致营养成分的流失、肉质也会过于软烂 。
【夏至菇需要煮多久 夏至菇能放冰箱多久】3、如果是用新鲜夏至菌清蒸，那么一般放入烧开水的蒸锅大火蒸5-8分钟即可;如果是用新鲜夏至菌爆炒，那么一般大火爆炒3-5分钟即可 。
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