文章插图
1、食材：鱼片300克 ， 香干100克 ， 青红椒各1个 ， 木耳少许 ， 姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量 。
2、鱼肉用斜刀切成薄片 ， 用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟 。
3、香干切条 ， 青椒切片 ， 木耳洗净待用 。
4、起锅放油滑炒鱼片 ， 变色盛出 。
5、余油放姜葱爆香 ， 放青椒、木耳煽炒片刻 。
【腌干鱼怎么做好吃 腌鱼干怎么腌好吃】6、放鱼片炒匀 ， 放盐和鸡精调味 ， 然后加水蒸煮十分钟即可 。
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