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1、吸水保存法 。先把绿叶菜表面的水滴风干掉 ， 然后放入袋子 ， 一定记得放一张纸巾进去 ， 放入冰箱冷藏 ， 在冰箱冷藏保存的时候 ， 纸巾会吸附一些水气 ， 这样 ， 菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡 ， 也就不会腐烂啦 ， 这个方法可以延长小青菜的保存时间 ， 一般情况下 ， 保鲜5天的时间是没有问题的；
2、真空保存法 。想要让蔬菜新鲜 ， 除了适宜的冷藏温度 ， 最重要的是隔绝空气 ， 先将一把蔬菜放入保鲜袋 ， 不要装得太满 ， 留出袋口1/3的位置!然后准备一盆水 ， 将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中 ， 记住一定要将袋口留在外面 ， 不能让水淹没袋口 ， 然后借助水的压力 ， 就能挤走袋中的空气 ， 按住蔬菜轻轻转动方向 ， 让袋里的空气完全排空 ， 再扎紧袋口 ， 这样再将蔬菜放入冰箱 ， 就能保持三天以上 ， 拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的；
【怎么样可以保存青菜新鲜 青菜如何保存】3、毛巾保鲜法 。让瓜果蔬菜更水灵 ， 帮助它们锁住水分就行 ， 因此 ， 用柔软的棉质布袋或这毛巾 ， 包裹住蔬菜瓜果 ， 可以有效减少水分的蒸腾 ， 让食物能更加新鲜 ， 新鲜的`蔬菜买回来以后 ， 可以将菜叶摘下 ， 洗净后切碎成小块 ， 然后再用毛巾包裹 ， 装在保鲜盒里 ， 放入冰箱冷藏 。
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