流言说：不锈钢是一种不会生锈的钢铁 。
流言百科答：
钢 ， 是铁+碳的化合物 ， 钢中的铁和碳会形成不同显微组织结构-铁素体 ， 奥氏体 ， 马氏体等 ， 决定了钢的性能比单一的铁更好 。 主要是看含碳量的不同 ， 含碳量在3％～4.5％的是生铁 ， 经过冶炼 ， 含碳量下降 ， 含碳量小于 0.2％的是熟铁 ， 含碳量在0.2％～1.7％之间的是钢 。 如果再加入其它金属 ， 通过热处理后 ， 产生的合金钢 ， 性能更会优异 。
生锈 ， 一般指得就是铁被氧化 ， 成为疏松的氧化铁 ， 组织结构的改变 ， 强度硬度等指标也都大大下降 。 但并不是所有金属被氧化（生锈）都不好 ， 铝被氧化后形成的氧化铝保护膜 ， 反而十分致密 ， 保护了铝表面 。
不锈钢是合金钢 ， 一般Cr（铬）含量至少为10.5% ， 还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb ， Mo ， si等元素 。 生锈其实就是铁原子被氧化了 ， 铬会升高铁的电化学电位 ， 就不容易被氧化 。 因此不锈钢不是不会生锈 ， 而是耐腐蚀性更强 ， 不容易生锈罢了 。
【“不锈钢”不会生锈吗？】金属的腐蚀 ， 按机理可分为物理腐蚀、化学腐蚀与电化学腐蚀 ， 实际应用中的金属腐蚀 ， 绝大多数都属于电化学腐蚀 。 一般一种不锈钢可在某种介质中具有良好的耐蚀性 ， 但在另外某种介质中 ， 却可能因化学稳定性低而发生腐蚀 。 所以说 ， 一种不锈钢不可能对所有介质都耐蚀 。
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