文章插图
1、主料：水磨豆腐1块、虾米150克 。
2、辅料：油50毫升、盐适量、老抽适量 。
【新鲜虾米煮豆腐怎么做 虾米煮豆腐怎么煮】3、虾米用温开水泡十分钟左右 ， 洗净 。
4、豆腐切成小块 ， 放入沸水中焯一下 ， 去掉豆腐腥味 。
5、起锅 ， 放油 ， 煽炒洗净的虾米 。
6、加入焯好的豆腐块 ， 加适量的老抽 ， 加一勺清水 ， 小火炖一下 ， 汤汁收干 ， 加盐 ， 出锅 。
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