文章插图
1、食材：山药、油适量、盐适量、青辣椒适量、红尖椒适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、白醋适量 。
【怎么炒山药片 山药怎么烧好吃】做法：山药去皮后，切薄片，锅里坐清水，水冒泡即可把山药片倒入，快速焯水后捞出山药片放入清水盆里备用 。青红椒切段，生姜切丝，大蒜切片 。、取一干净小碗，倒入少量清水，按照清水白醋1：1比例倒入白醋搅匀备用 。火上坐锅，锅热后倒入植物油，油热后倒入红椒段、姜丝、花椒爆香 。倒入青椒片翻炒，倒入山药片、蒜片，紧接着烹入用水调制的醋汁 。用锅铲轻轻翻炒，撒入适量精盐，翻炒均匀即可出锅 。
2、食材：山药适量、木耳适量、木耳适量、青椒适量 。
做法：山药去皮切成菱形片，用清水浸泡一会 。胡萝卜、青椒切成菱形片，锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和木耳 。翻炒，加入山药片，加入少量盐翻炒，加少许鸡精出锅 。
3、准备食材：山药150g、桃仁100g、芦笋30g、玉米粒15g、淀粉适量、白色果仁10g、味精鸡精少许、盐3g、葱姜蒜适量、胡椒粉芝麻油少许，醋少许 。
先把我们准备好的所有主要食材，包括山药还有一些芦笋之类的食材，全部都在清水里面洗干净，然后切成小块 。将清洗过后的食材，全部放到煮沸的清水里面，全部进行一次夯水，然后把水全部沥干净备用 。把葱姜蒜下到热锅里面，在油锅里面进行小火煸炒，注意一定要及时翻炒，防止炒糊 。把我们的所有主食材，还有辅食材，全部下到锅里面进行翻炒，然后加入调料搅拌均匀 。把淀粉和水和在一起，然后给清炒山药片这道菜勾一个芡汁 。加入芡汁以后，与山药还有其他食材进行充分的翻炒，注意等山药片颜色变得不透明时候，我们就可以起锅装盘了 。
推荐阅读
- 菜山药怎么吃 菜山药怎么吃最有营养
- 山药胡萝卜怎么炒
- 山药怎么蒸好吃 山药的做法怎么做最好吃
- 轻松熊南瓜芝士小方怎么做 轻松熊南瓜芝士小方的做法
- 鹅怎么炖 怎么炖鹅
- 清炒豆腐怎么做好吃 简单家常豆腐肉沫做法
- 鸽子粥怎么煮才好吃 鸽子粥如何煮才好吃
- 香葱腊肉馍馍怎么做 怎么做香葱腊肉馍馍
- 孜然鸡心怎么做好吃又简单 如何做孜然鸡心
- 鲈鱼第二天做怎么保鲜 保鲜鲈鱼的教程