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【鹰嘴豆的食用方法 鹰嘴豆怎么吃】1、做豆浆 ， 鹰嘴豆做豆浆是它的常见吃法之一 ， 在制作以前 ， 需要把鹰嘴豆用清水淘洗干净 ， 然后放在盆中 ， 加足量清水浸泡24小时 ， 等它泡好以后取出放到豆浆机中 ， 加入清水 ， 选择豆浆模式 ， 让豆浆机工作 ， 做成豆浆以后取出加适量白糖调味即可 。
2、煎饼 ， 美味的鹰嘴豆还可以煎饼吃 ， 但在煎饼以前 ， 需要把鹰嘴豆加工成鹰嘴豆粉 。在用它做饼时 ， 需要把适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀 ， 然后再把西葫芦擦成细丝 ， 放入到面粉中 ， 加入适量食用盐和两个鸡蛋调成面糊 。在平锅中放油加热以后 ， 把面糊入锅摊成饼状 ， 煎到两面金黄以后取出即可 。
3、煮粥 ， 鹰嘴豆还是煮粥的理想食材 ， 平时可以把它与高粱米 ， 还有大黄米以及紫米和红小豆等粥类食材放在一起 ， 用清水淘洗干净以后入锅加清水煮制成粥 ， 然后取出加白糖调味 ， 调匀以后直接吃 ， 口感软糯 ， 营养丰富 ， 而且易于消化 ， 能让人体吸收到丰富的营养 。
4、煮食 ， 鹰嘴豆可以直接煮熟以后食用 ， 在煮制的时候需要提前把鹰嘴豆用清水浸泡5到6个小时 ， 然后再准备适量的花椒 ， 香叶以及生姜和食用盐 ， 把它们洗净以后放在料盒中 ， 语音嘴豆一起入锅加清水煮制 ， 煮开以后再煮半小时关火 ， 让煮好的鹰嘴豆在锅中浸泡有三到四小时 ， 能让鹰嘴豆更好的入味 ， 等它入味以后取出直接食用就可以 。
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