国产牛奶与进口牛奶有什么差别？
有一些消费者总是问：“是喝进口的牛奶好还是国产的牛奶好？” 我的回答是，无论进口的牛奶还是国产的牛奶，只要质量安全合格，都是好牛奶 。
国产牛奶有不合格的，进口奶粉也有不合格的 。 2010年我国进口约60万吨乳品，海关检验出不合格产品达到670吨 。 从2011年11月至2012年1月，厦门海沧局已从5批进口乳粉中检出可致食物中毒的菌落总数和可致癌物亚硝酸盐超标，总共有数百吨 。 这5批乳粉中有一批是来自美国的100吨亚硝酸盐超标奶粉，而来自波兰的那批货物亚硝酸盐则严重超标5倍 。
消费者要理性看待牛奶质量安全事故 。 像“ 三聚氰胺事件” 这种事故是一场灾难，必须认真反思，举一反三 。 2000年7月日本雪印公司牛奶造成中毒的总人数超过1.34万人，也是重大灾难 。 2012年1月印度食品安全监督机构监管发现，印度全国市场上售卖的牛奶中有超过三分之二的牛奶都存在掺假现象，不法商贩往牛奶内掺入了尿素、清洁剂、脱脂奶、脂肪、葡萄糖和水等成分，导致在售的成品奶被污染，细菌指数严重超标，5月份又发生“ 地沟奶” 案件 。 对待这些明知故犯的恶性违法犯罪案件，必须从重处罚，社会也要零容忍，让违法者付出应有的代价 。
但是，世界上任何一个国家，都不可能完全消除个别企业、个别产品或个别地点的食品质量安全事故，消费者也不能要求零容忍 。 美国2010年召回次数最多的产品就是奶类食品 。 因此，最重要的是建立信息透明、问题产品追溯、出售产品召回和企业质量安全信誉记录等制度 。 比如，2011年底，我国个别企业的牛奶产品中出现黄曲霉毒素超标事件，就是个别企业在个别地点的质量安全事故，不应该影响全国的消费者 。 但是，由于信息透明、问题产品追溯、出售产品召回和企业质量安全信誉记录等工作太差，消费者十分不满意，又一次严重影响了消费信心，说明政府监管、企业责任和社会认知都很不完善 。
所以说，无论进口的牛奶还是国产的牛奶，只要质量安全合格，都是好牛奶 。 我们国家13亿消费者，人人都是奶业发展的贡献者，如果我们13亿消费者仅仅依靠进口牛奶，那是极其危险的，到那个时候我们就会被卡住脖子，我们的消费者虽然想喝进口牛奶，可能就要被控制，付出更大的代价 。 因此，我们13亿消费者都应该关心国家奶业的发展，这种关心包括监督，监督它的质量，监督它的安全，重点是要督导政府和企业，切实提升牛奶的质量安全水平 。 对质量低的产品和信誉差的企业，要形成“ 老鼠过街，人人喊打” 的态势 。
如何科学饮用牛奶？
营养学家认为，在人类食物中，牛奶是最接近完善的食品 。 明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对牛奶进行了详细的记载：“牛乳可以治反胃，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸 。 ”现代医学研究认为，牛奶脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，对中老年人、女性尤为适宜 。
随着生活水平的提高，我国城乡居民越来越重视饮用牛奶 。 但是很多方式和习惯不太科学 。 成年人一天应喝600毫升牛奶，分两次最佳，比如，早餐吃面包或馒头时，喝300毫升牛奶最好，一上午都精力充沛，但是最好不要空腹喝牛奶 。 晚饭时再喝300毫升牛奶，但是不要与茶水同饮：因为茶叶中含的鞣酸会阻碍钙离子在胃肠中的吸收 。 晚上睡觉前1~2小时喝杯牛奶或酸奶，其中独特的氨基酸不但可以提供营养，而且有助于睡眠 。 很多人担心喝了牛奶会长胖，经常选择脱脂牛奶，其实牛奶中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高 。 所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解 。
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