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1、上气后蒸15分钟左右 。
【槐花糕蒸多久才能熟 槐花糕的做法步骤】2、槐花糕做法：将槐花洗净 ， 然后控干水份 。小盆中放入酵母和白糖 ， 白糖的用量根据自己口味调整 ， 喜欢甜味的可以多放一些 。放入一些温水 ， 晃动小盆或者用筷子搅拌一下 ， 将酵母化开 。放入面粉、玉米面 ， 将面粉和玉米面用筷子搅拌一下 ， 使之均匀散开 ， 放入洗净的槐花 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 面糊不能太稀或者太干 ， 搅拌时稍微有点阻力就可以了 。将面糊用刮刀抹平 ， 抹平后可以在表面再洒上一些槐花 。蒸锅中放入适量水 ， 然后将水加热到30度左右 ， 关闭火源 ， 将小盆放在蒸帘上 ， 盖好锅盖进行发酵 。待发酵至体积变大到原来的2.5倍左右时就可以了 ， 然后开火 ， 上气后蒸15分钟左右 。蒸好后将小盆拿出 ， 将蒸好的发糕从小盆中倒扣出来 ， 用小刀将发糕切成小块就可以了 。
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