求“biangbiang面”的“biang”字究竟怎么写?

【求“biangbiang面”的“biang”字究竟怎么写?】

求“biangbiang面”的“biang”字究竟怎么写?

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biangbiang面是陕西关中地区流传的一种面食,读音汉语普通话中没有,实际上biang字是象声词,在面食制作过程中用力扯面的时候击打案板之声 。

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