除台风外 ， 广西每年10月中旬前后发生的寒露风 ， 对茉莉生长也带来不良影响 ， 特别是干冷型寒露风 ， 干燥寒冷 ， 会造成茉莉孕蕾困难 ， 影响秋花产量质量 。 因此 ， 应争取在9月底、10月初追施肥料 ， 轻培土 ， 增强植株抗寒能力 ， 使茉莉正常生长、开花 ， 减少损失 。
二、茉莉花的生长习性 茉莉花的叶片是对生叶 ， 由叶腋抽生新梢 ， 并且是成对抽生的 。 如由一主茎抽生一对主枝 ， 这一对主枝又分别抽生一对或二对侧枝 。 在条件适宜时 ， 枝梢成倍增加 ， 花蕾也随之倍增 。 掌握这一生长规律 ， 适时中耕、除草、施肥、灌溉 ， 加强管理措施 ， 就能促使分枝 ， 加速生长和花芽分化 ， 为夺取高产创造条件 。
三、茉莉花的开花习性 茉莉从新梢形成到开花采摘 ， 这一时期 ， 通常花农称为“造花期” ， 大约30天 。 从萌芽到现蕾约15天 ， 从现蕾到成熟开放约13天 。 花蕾发育过程中色泽嫩绿逐步转为黄绿、黄白、乳白、雪白 。 到雪白时的花蕾正处于含苞待放期 ， 称之为“熟花”（或桶花、当天花） 。 熟花正是适合采摘的时期 。 待鲜花开放后 ， 无论是采摘下来或者留于枝头 ， 在24小时之后 ， 色泽又由雪白转为紫红色或黄色 。 此时香气已大部散失 。 再过24小时 ， 花瓣完全枯萎凋谢 。 当然 ， 温度、光照、晴雨等环境因素也影响这一过程的加速或延缓 。 品种不同 ， 萎蔫期也不相同 ， 双瓣或多瓣种比单瓣种略长 。
茉莉每日开花的时间也因季节各不相同 。 春花多在夜间9时开放；伏花多在傍晚8时开放；秋花又在夜间9～11时开放 。
【茉莉花的习性】 茉莉的聚伞花序通常由3～15朵单花组成 。 也有由20多朵甚至超过30朵单花组成的 。 开放顺序 ， 先开顶花 ， 然后 ， 由上至下 ， 成对开放 。
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