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【面粉发酵要多久合适 面粉发酵多长时间较好】1、一般来说 ， 发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的 ， 如果是夏天 ， 发酵的时间不会太长 ， 只需要30-40分钟左右就可以了 ， 但是冬天的话 ， 花费的时间就要长很多 ， 至少在一个半小时左右 。
2、另外 ， 面粉以及酵母的含量同样也非常重要 ， 要是面粉多 ， 酵母比较少 ， 那么发酵的时间就会延长 ， 只有面粉和酵母的比例合适 ， 发酵的时间才会缩短 。
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