在《爱情公寓》中唐悠悠和光谷神奇设计的“颜色标注法”中 ， 红色代表重要的事情 ， 为了区分重要事情的顺序 ， 他们还把红色细分为山楂红、樱桃红和鸡血红等颜色 ， 那么 ， 鸡血为什么是红的呢？一个不必怀疑的是鸡血的颜色来自血液中的红细胞 ， 但红细胞的颜色又来自哪里呢？
以前人们的观点是红细胞内的血红蛋白有铁离子 ， 红色正是铁离子的颜色 ， 但其实这个观点很站不住脚 ， 因为二价的铁离子一般是浅绿色 ， 三价铁离子为黄色 ， 根本和红色不沾边 ， 况且铁离子在红细胞中又不是自由运动的 ， 而是跟很多蛋白质结合在一起 ， 此外动脉血和静脉血的颜色一浅一深 ， 铁的化合价又始终未变 ， 种种现象都暗示红细胞颜色的决定因素不是铁离子 ， 至少不完全是因为铁离子 。
那么鸡血为什么是红色的呢？我们知道 ， 物体要表现出颜色有两种方式 ， 一种是反射特定波长的光波 ， 另一种是吸收可见光里特定的光波 ， 而允许另一部分通过 。 血液中的生色物质—血红蛋白的成色机理正是后者 ， 血红蛋白是负责在体内运输氧气的一种蛋白质 ， 由由血色素和其他蛋白质组成 ， 其中血红素有十一个共轭双键(共轭双键是有机化合物分子结构中由一个单键隔开的两个双键) ， 这些共轭双键会吸收可见光中的部分光波 ， 而允许红色光透过 ， 所以血红蛋白就表现出了红色 。 而且 ， 根据血液中氧含量的不同 ， 血红蛋白还有氧合血红蛋白和脱氧血红蛋白两种状态 ， 氧合血红蛋白表现出来的颜色是明亮的鲜红色 ， 脱氧血红蛋白表现出来的是蓝紫色 ， 这两种血红蛋白在血液中含量的不同就导致了血液整体颜色的不同 ， 也就是动脉血和静脉血的颜色差别 。
除了鸡血有颜色之外 ， 动物的血液很多都有颜色 ， 除了红色 ， 软体动物和节肢动物的血液是蓝色的 ， 因为他们的血管里是血蓝蛋白 ， 这种蛋白含有铜离子 ， 成色机理与血红蛋白类似 。 而昆虫的血液颜色更加丰富多彩 ， 黄的、绿的、咖啡色 ， 这些颜色的成因与鸡等高等动物不同 ， 因为昆虫的呼吸是在气管中进行的 ， 所以它们的血液没有呼吸色素 ， 相反 ， 它们的血液中有很多其他的有色物质 ， 比如α-胡萝卜素、核黄素、黄酮等 ， 这些物质使昆虫的血液表现出各种颜色 。 除此之外 ， 昆虫血液的颜色还和它们的生活环境、基因型、性别等有关系 ， 比如菜粉蝶的幼虫、蛹和成虫的血液 ， 雌的为绿色 ， 雄的则为黄色或无色 。
血液是生物最重要的体液之一 ， 不同的颜色的血液是为生物生存量身定制的 ， 虽然它们表现出颜色的原因不同 ， 但都是生命进化中最美丽的色彩 。
【鸡血为什么是红色的？】（作者：单少杰）
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