在苯教的信仰体系中 ， “鲁”是住在地下的神,它随时可变为蛇、鱼、蛙,主管雨水冰雹;是财富之象征,多种疾病之根源 。 如果捕杀了化身为鱼、蛙等水族的“鲁” ， 就会受到惩罚；而救了即将被杀的水族 ， 则会得到福报 。
《西藏王统记》中就有记载故事说 ， 吐蕃赞普因看到鱼尸而得病 ， 王妃也因吃鱼得病 ， 以此说明打破禁忌是要受到惩罚的 。 壮族的一部分地区曾把狗作为图腾 ， 因此那些地区的人们忌吃狗肉 。
还有一些肉食禁忌源于对食材的厌弃 。 比如众所周知的 ， 《古兰经》中说“禁戒他们吃污秽的食物” ， 这些禁戒包括未经屠宰而自死的禽畜、动物血液和猪肉 ， 认为它们是不洁之物 。
而台湾高山族的一些人相信 ， 如果小孩吃了山猪肉 ， 打猎时就会惧怕山猪；而吃了山羊肉 ， 就会喜欢攀爬悬崖 ， 有坠崖丧命的危险 。
价值决定命运 ， 肉食动物也有成功学
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在宗教禁忌之外 ， 更多的肉食禁忌 ， 其实是一种利益算计的产物 。
在人类早期 ， 马肉是重要的肉食来源之一 。 而到了文明时代 ， 古代中东帝国和罗马人都将吃马肉作为禁忌 。 中世纪的教皇还下令基督徒禁止食用马肉 。
而到了19世纪 ， 欧洲人又开始对着马肉大快朵颐 ， 以至于法国和@belgium@的城市到处是马肉餐馆 。
美国人类学家马文·哈里斯在研究吃马肉的历史后 ， 提出了动物“额外用途”理论,指出饮食禁忌的形成其实是一种收益最大化的结果 。 这是什么意思呢？他提出了一个命题:如果一种动物活着的时候比死了更有价值,它就不会被吃掉 。
游牧民族对马肉的禁忌 ， 比农耕民族更少 。 亚洲中部和北部的游牧民族 ， 都将马肉视为不可或缺的应急食品 ， 也是庆典上的盛宴食材 。
而对紧靠这些游牧民族的农耕文明来说 ， 他们有稠密的人口 ， 还有很多牲畜要饲养 。 马对牧草的消化效率 ， 只有牛羊的三分之二 ， 而且作为一种好动的动物 ， 它消耗的热量更大 。 饲养成本昂贵的马 ， 是为了拉车和战争 ， 用来当食物实在太划不来了 。
再比方说牛 ， 从生产的角度来说 ， 用谷物饲养牛的话 ， 90%的热量和80%的蛋白质会被浪费掉,吃同样多饲料的奶牛 ， 却能转化出多六倍的可食蛋白质 ， 而且牛还可以耕作、牛粪可以做燃料 。 随着人口增长 ， 肉食来源有限 ， 吃牛肉就越来越成为赔本的事 ， 于是在古代中国和印度 ， 都有过对牛肉的禁令 ， 而在印度 ， 由于掺入了更多宗教因素 ， “不吃牛”的习俗变成了对神牛的崇拜 。
虽然人类是杂食动物,但我们的饮食原则 ， 是要在最短时间内得到最大的热量回报 ， 这就很有可能导致一些维持平衡的措施 。 比如猪 ， 它也是杂食性动物 ， 会吃蔬菜、谷物和瓜果 ， 挤占人类的食物 ， 在蔬菜瓜果比较稀缺的地方 ， 比如亚洲内陆 ， 饲养牛羊这些吃草的动物就是明智的选择 。 因此有学者说：“禁忌某种食物,实际上是为了更平衡地获得蛋白质的供应” 。
所以 ， 吃不吃什么肉 ， 在今天 ， 可能是感情和信仰问题 ， 而追溯这些禁忌的起源 ， 都跟人类的历史有关 ， 也就是说 ， 跟你的祖先有关 。
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