“怎么才能买到好的紫砂壶？”“买来新的紫砂壶该做些什么？”“紫砂壶究竟应该怎么养……”最近 ， 健康时报接到很多读者咨询紫砂壶的问题 。
紫砂壶收藏爱好者丁海珍告诉采访人员 ， 紫砂是一种天然陶土 ， 富含铁、钙、钠、钾、锌等元素 ， 可碱化水质 ， 提高人体的免疫力 ， 对健康很有好处 。 丁女士收藏有很多紫砂壶 ， 其中4把最喜欢的用来喝茶 ， 并且每一把都只泡一种茶叶 。 例如清水泥的紫砂壶用来喝绿茶 ， 而紫泥的则用来喝乌龙茶 ， 并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡 ， 这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开 ， 使得茶汤更浓更香 。 专壶专用更有利于壶的保养 。
当买来一把新壶时 ， 有些人选择用茶叶水煮的方法来保养 。 对此 ， 丁女士说 ， 茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道 ， 还有杀菌的功效 ， 而且 ， 新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的 ， 用高温煮一下 ， 有助于把紫砂气孔打开 ， 对将来泡茶养壶很有益处 。 不过 ， 丁女士认为 ， 这属于一次定型的养法 ， 她个人更喜欢慢慢地用茶来养 ， 养一段时间 ， 把壶清洗一次 ， 如此反复3次后 ， 砂料就能洗得很干净了 ， 此后再也不用洗壶了 。 茶垢也让它在壶里闷着 ， 因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀 ， 对壶能起到养护作用 ， 时间越长 ， 壶就越好 ， 壶体本身不仅会变得颜色温润 ， 甚至会散发出茶叶的自然香气 。
另外 ， 丁女士提醒 ， 在养壶时千万别用自来水 ， 因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正 。
那么 ， 该如何挑选紫砂壶呢？丁女士总结了她自己的购壶经验：首先 ， 看泥料 。 好的紫砂泥应具有“色不艳、质不腻”的显著特性 。 有些壶体颜色鲜亮 ， 多半是假壶 ， 是人造的浮光 。 除了看 ， 还可摸壶身 ， 好的紫砂壶要有砂质的感觉 。
其次是听声音 ， 最简单的方法是用壶盖敲击壶身 ， 如果发出的是金属般铿铿的声响 ， 则此壶应该是把好壶 。
第三 ， 用肉眼看 ， 好的紫砂壶通常会有石英 ， 因为宜兴陶土含有石英成分 ， 故制成茶壶后 ， 放在灯光下照照看 ， 可看出点点金光 ， 这是其它地方陶土所没有的特点 。
【紫砂壶要用茶垢来养护】最后 ， 壶盖与壶身的紧密度愈高 ， 愈不会使茶香流失 ， 壶盖与壶身紧密吻合的茶壶才是一把好壶 。 壶盖与壶身紧密度的测试方法是：茶壶装水约1/2~3/4 ， 用食指紧压盖上气孔 ， 倾倒壶水看看 ， 若滴水不流即表示两者紧密度极高；另外 ， 用食指紧压茶壶壶嘴 ， 颠倒壶身 ， 若紧密度好 ， 则壶盖不会掉落 。
