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米糕由米粉发酵、搅拌和蒸制而成 。很多人在做米糕的过程中都会遇到一个问题 ， 就是面条发不起来 。至于补救方法 ， 加白酒的方法有很多 。加入糖和酵母 ， 加入无铝泡打粉 。
1、加入白酒：直接在米粉面团中加入两汤匙白酒 ， 再将整个米粉面团揉匀 。
2、加糖和酵母：直接在米粉中加入0.5克酵母和1汤匙白糖 ， 再次将整条米粉揉匀 。
3、添加无铝泡打粉：因为泡打粉是一种快速发酵的产品 。所以当米糕没有发起来的时候 ， 可以取1克左右的泡打粉和米粉面团 ， 再次揉面发酵 。
当然 ， 最重要的是米糕还没有派发 。这时候大家就需要考虑到底是什么原因 ， 再采取相应的措施 。
【米糕发不起怎么补救】
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