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【如何做干炸茄子 怎么做干炸茄子】1、第一步我们首先需要准备一个茄子 ， 洗干净之后我们将茄子切成薄片 。
2、第二步我们在碗中放入土豆淀粉 ， 然后打入两个鸡蛋 ， 白酒和食盐 ， 搅拌均匀 。
3、第三步我们将茄子裹上面糊 ， 油温六成热 ， 下锅炸至金黄即可 ， 撒上烧烤料即可 。
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