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一到春天 ， 这天气就捉摸不定 ， 变化无常 ， 真是说翻脸就翻脸 。
不过这就苦了咱们这些体质差的人了 ， 一不小心可能就会感冒 ， 与其感冒了去打青霉素 ， 不如平时多吃这几种蔬菜预防 ， 提高身体免疫力 ， 再也不用担心换季感冒的问题了 。
蒜苔
蒜苔最大的特点就是能提高免疫力了 ， 营养成分非常之多 ， 而且这个这个季节 ， 蒜苔也都生长的比较好 ， 吃起来特别鲜嫩 ， 过了这个季节就不是这种味道了 。
蒜苔推荐做法：蒜苔炒肉
食材：蒜苔、肉丝、姜丝
佐料：油、盐、生抽、鸡精、香油
做法步骤：
1、蒜苔焯水 ， 肉丝、姜丝准备好备用 。
2、锅里倒油 ， 油热 ， 把肉丝放进去 ， 炒到稍微变色时 ， 再放入姜丝爆炒一下 ， 增加菜的香味 。
3、把蒜苔倒进锅里面 ， 再加入适量的生抽 ， 加色加味 ， 将其搅拌均匀 。
4、待蒜苔炒出香味 ， 放入相应的盐、鸡精、香味、调一下味 ， 然后就可以出锅装盘了 。
小贴士：这道菜算是一道速成菜 ， 蒜苔焯水时 ， 一定要等水开后才能下锅 ， 且锅盖开着 ， 不然那蒜苔的颜色就会变黄 。
鱼腥草
鱼腥草 ， 又可叫做“折耳根” ， 笔者基本上是从小吃到大的 ， 尤其是最爱凉拌 ， 凉拌能够最大保存鱼腥草中天然“抗生素” ， 同时也是比较开胃的 。
鱼腥草推荐做法：凉拌鱼腥草
食材：鱼腥草、大蒜、小葱、剁椒
佐料：辣椒粉、花椒粉、油、盐、生抽
做法步骤：
1、准备一定量新鲜的鱼腥草 ， 新鲜的做起来味道更绝 。
2、鱼腥草洗净 ， 把上面的胡须给搓掉 ， 并把它切成一厘米左右的小段 ， 装盘备用 。
3、蒜、葱分别切成沫 ， 先把蒜末、辣椒粉和花椒粉放入小碗中 ， 淋上一勺热油 ， 然后再把切好的葱花放进去 ， 另外加一勺剁辣椒 。
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