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春天 ， 这面食我每周做3次 ， 补铁又补钙 ， 孩子吃身体棒个头也直窜 。 冷天 ， 就爱吃点热乎乎、甜丝丝、软糯糯的发面小面食 ， 做面食其实很简单 ， 掌握好面、水、酵母的比例 ， 充分醒发 ， 自己在家里都可以做出健康无添加的营养美食 。
今天准备教大家用紫薯、菠菜和白面做出一个个五角星一样的豆沙包子 ， 紫薯营养极其丰富 ， 特别具有特殊保健功能 ， 紫薯富含丰富的蛋白质 ， 18种易被人体消化和吸收的氨基酸 ， 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 ， 其中铁和硒含量丰富 ， 而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 它还含有丰富的膳食纤维 ， 能促进宝宝肠胃蠕动 。
菠菜有着“营养模范生”之称 ， 含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质 ， 尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠 ， 人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多 ， 对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血都有着特殊的食疗效果 。
准备食材：
紫薯、菠菜、清水、普通面粉、酵母粉、豆沙馅
具体做法：
1.先把紫薯去皮切片 ， 凉水上锅蒸熟 ， 蒸熟后取出趁热捣成紫薯泥晾凉 。
2.再把菠菜下锅焯一下水 ， 煮熟后捞到凉水里面过凉 ， 放入榨汁机里面加点水打成汁 。
3.然后我们分别用紫薯泥、菠菜汁、清水和成三种软硬相同的面团 ， 把面粉和酵母粉以100:1的比例加进去 ， 如果觉得太干的话可以再加适量水进去 ， 揉成面团后盖上盖子醒面20分钟 。
4.案板上撒些干面粉 ， 现在我们把醒好的三种面团拿出来揉匀 ， 再揉成长条状 。
5.全部分成一个个婴儿拳头大小的面剂子 。
6.用手把小面剂子反复揉匀后再用擀面杖擀成圆面片 。
7.再包入豆沙馅 ， 像这样捏出一个五角的形状 。
8.用剪子在每一个角上像这样剪两刀 。
9.然后把每一个角下边的面条和旁边一个角的上边捏在一起 ， 最后做成一个五角星的形状 。
10.接下来我们在蒸屉上刷一层油 ， 把包子凉水上锅 ， 盖上盖子上汽后蒸20分钟 。
【面食|春天，这面食我每周做3次，补铁又补钙，孩子吃身体棒个头也直窜】11.这样一盘造型可爱的花样豆沙包就做好了 ， 吃起来香甜美味 ， 喧软可口 ， 当早餐特别合适 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试一下 。
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