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【啤酒鸭火锅做法和配方 啤酒鸭火锅做法和配方是什么】1、食材：鸭子适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、姜片适量、啤酒适量、火锅食材适量 。
2、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用 。
3、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香 。
4、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油 。
5、最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀 。
6、再加上一罐啤酒、再用清水添满锅 。
7、大火熬煮半个小时，火锅汤底就做好啦，可以放上自己喜欢的肉殴如何菜菜一起吃火锅 。
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