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馒头有酒味是因为面团发酵时间太长导致的 ， 发太过了所以就有酒味 。
馒头 ， 又称之为馍、馍馍 ， 关中、中原等地称之为馍 ， 中国汉族传统面食之一 ， 一种用面粉发酵蒸成的食品 ， 形圆而隆起 。
【馒头有酒味是什么原因】
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