白茶是近年来国际上兴起的一个新茶类 ， 这是自10年前美国《科学》杂志发表对绿茶中儿茶素防癌抗癌功效之后 ， 又一科学新动向 。 因为白茶是人为干预最少的茶 ， 也是保留活性物质最多的茶 。 英国《每日电讯报》指出 ， 古老的中国白茶能防治肥胖症 。 据此 ， 欧洲的顶级名模都爱好将高级白茶作为私家闰房秘饮 。
贡眉是我去年才真正品鉴出味道的一款高档白茶 。 说实话 ， 刚开始见到外形真让我有点瞧不上眼 ， 很粗糙很蓬松的样子 ， 可是一道开水下去立即就活过来了 ， 三泡过后叶底鲜嫩有张力 ， 是真正的王旭峰所言“复活之草” 。
【高档白茶“贡眉”】我品尝贡眉的经验是：一泡闻其香 ， 二泡品其味 ， 三泡观其叶 ， 四泡赏其色 。 一道茶能兼具绿茶之清香、乌龙茶之花香以及红茶之醇香 ， 真不可多得 。
贡眉的另一妙处在于可以长期储存 ， 象在东南亚一带 ， 许多老人家都自已珍藏一些多年存的老白茶 ， 如有肠胃不适之时 ， 一泡下去立即见效 。 此外 ， 在夏署之际 ， 贡眉仍是最佳消署解毒之上方 。
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