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茶是可人儿、万灵丹 。
寒冷若你， 茶将为之温暖； 。 激愤若你， 茶将为之安定 。
丧若椎， 茶将为之开嵊；疲惫若你， 茶将为之抚慰 。 这是英国 。 19世纪最伟大的政治家威廉·尤特尔·克莱斯顿专为茶写的一首赞歌， 而他叉不偏不倚地处在久负盛名的维多利亚时代， 那是由一个个充溢着香酽红茶香的柔软午后串联焉成的时代 。
下午4点钟， 渐渐西斜的阳光似乎还不忍退隐， 慢悠悠地在白金汉宫雕绘满眼的窗棂上逗留 。 皇宫后花园的草地上， 身着绮罗文绣之服的责妇们围坐在铺有白色蕾丝花边曩巾的茶桌前， 华美的点心盘里盛着诱人的茶点， 美轮美奂的骨瓷与光可鉴人的银器， 骨瓷的高雅， 银器的华贵， 酝酿出了香醇的红茶 。 当茶汤从壶嘴缓缓注入骨瓷杯时， 当琥珀色的红茶与乳白色的鲜奶交融时， 一段精雕琢的美满时光便从此开始铺展开来……
骨瓷杯壶
虽说陶瓷（ china）是中国人发明的， 并且是中国（China）的代称， 但骨瓷却是原汁原味的英国货， 是世界上唯一-个由西方人发明的瓷种 。 骨瓷在烧制时因加入了天然的动物骨粉而呈现出纯一的奶白色， 这种白迥异于中国瓷的素白， 它是一种同英国王室贵族身份想般配的高雅之白， 且使得红茶茶汤透发出更加艳丽的色泽 。
在英式下午茶骨瓷茶具中， 最常见也是最主要的莫过于茶壶、茶杯和杯托， 并辅以用来盛放牛奶的奶盅、方糖的砂糖罐 。 这几件茶具自成体系， 通常， 器身都会绽放着娇艳的玫瑰或是有着浓郁油画质感的鲜花， 这样浓墨重彩的风格同中国的粉彩与珐琅彩颇有几分相似， 但是它使人产生的观感极为饱满， 很容易融入器身的画面：置身于一片姹紫嫣红中， 身体沐浴着阳光与花香， 口里啜饮着香浓的下午茶茶， 时间仿佛停滞 。
【精雕细琢慢时光——英式下午茶茶具赏鉴】茶杯附杯托， 这与中国的“三才杯”类似， 但少了顶上象征着“天”的盖， 却多了杯耳 。 不妨设想下， 贵妇一手托杯， 一手执杯， 细啜慢饮， 娴雅闲适之态呼之欲出 。 奶盅与砂糖罐则是英式下午茶所特有的， 在下午茶诞生前， 英国人也都是效法中国的清饮， 后来， 随着下午茶的风靡， 英国人觉得在茶中加入牛奶、砂糖会比纯茶更香浓， 这种调饮法遂上行下效， 成为英式下午茶的范式 。
茶碟
茶碟在英式下午茶中的角色有时候比较“模糊”， 因为它既能用作欣赏干茶的赏茶盘， 又能作为搁置茶品的容器 。
就其赏茶的功用而言， 这一点类于中国茶具的茶荷或样茶盘 。 它通常设计成茶壶型或茶杯型， 唇边外翻， 内凹， 里面绘有鲜花， 英伦之风扑面而来 。 这里需要指出的是， 只有泡散茶， 才能发挥茶碟鉴赏之用 。 若是泡茶包， 茶碟的角色就要发生转变了：茶包在杯中放置一段时间后， 须及时取出， 否则茶汤会变浓涩， 用手指拉起提线， 把茶包搁在茶碟上；或者当在红茶中挤入柠檬汁或放入柠檬片时， 茶碟就可用来放用完的柠檬片 。
茶匙
茶匙是用来量取茶叶、避免人手与茶直接接触的器具， 类于中国的茶则 。 它材质或为骨瓷， 或为银制， 比如这只瓷质的茶匙， 匙柄呈茶壶状， 从“壶”底向下延伸， 与一个内凹的圆勺连成一体， 上面绘有一朵盛开的玫瑰和一只小熊， 玲珑可爱， 令人爱不释手 。 -般说来， 一勺的茶量约3克， 差不多是一杯红茶的用量 。
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