【认 国家审定茶叶品种--福鼎大毫茶】福鼎大毫茶 简称大毫 。 无性系 。 小乔木型 ， 大叶类 ， 早生种 。 二倍体 。
产地及分布：原产福建省福鼎市点头镇汪家洋村 ， 已有百年栽培史 。 主要分布在福建茶区 。 20世纪70年代后 ， 江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省有大面积栽培 。 1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 ， 编号GS13002－1985 。
特征：植株高大 ， 树姿较直立 ， 主干显 ， 分枝较密 ， 叶片呈水平或下垂状着生 。 叶椭圆或近长椭圆形 ， 叶色绿 ， 富光泽 ， 叶面隆起 ， 叶缘微波 ， 叶身稍内折 ， 叶尖渐尖 ， 叶齿锐浅、较密 ， 叶质厚脆 。 芽叶黄绿色 ， 茸毛特多 ， 一芽三叶百芽重104.0g 。 花冠直径4.3－5.2cm ， 花瓣7瓣 ， 子房茸毛多 ， 花柱3裂 。
特性：芽叶生育力和持嫩性较强 。 一芽三叶盛期在4月上旬中 。 产量高 ， 每亩可达200－300kg 。 春茶一芽二叶子样约合氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3% 。 适制红茶、绿茶、白茶 。 制工夫红茶 ， 条索肥壮显毫 ， 色泽乌润 ， 香高味浓 ， 汤色红浓；制烘青绿茶 ， 条索肥壮 ， 色翠绿 ， 白毫多 ， 香气似栗香 ， 味醇和；制白茶 ， 外形肥壮 ， 白毫密披 ， 色白如银 ， 香鲜爽 ， 味醇和 ， 是制白毫银针、福建雪芽、白牡丹的原料 。 抗旱性与抗寒性强 。 扦插繁殖力强 ， 成活率高 。
适栽地区：长江南北及华南茶区 。
栽培要点：应选择土层深厚的园地种植 。 增加种植密度 ， 适时定剪3－4次 ， 促进分枝 ， 提高发芽密度 。 及时嫩采 。
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