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【油炸饼干怎么做好吃又简单 油炸饼干如何做好吃又简单】1、食材：小麦面粉1000g、鸡蛋2个、安琪酵母5g 。
2、把酵母和盐和面粉搅拌均匀后 ， 打入鸡蛋~同时加入温水 ， 用筷子不停地搅拌 ， 搅拌成面絮子 ， 然后用手揉在一起 ， 用湿布盖起来等待其发酵 ， 大约半个小时 。
3、发酵好切一小块面 ， 然后揉一揉 ， 不要揉的太硬切成小剂子擀成饼状 ， 中间用手指捅个眼儿 。
4、热油 ， 多少自己掌握 ， 炸油饼不太吸油 ， 油烧热后 ， 转中小火 。
5、放入面饼 ， 炸熟即可 。
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