1、筷子一头圆、一头方 。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方 。这是中国人对世界基本原则的理解 。
2、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解 。
中国人遵守太极和阴阳的理念 。太极是一，阴阳是二 。一分为二，这代表着万事万物都是由两个对立面组成的；誉猜合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果 。
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扩展资料
早期的筷箸为首粗足细的圆柱形进食器具，春秋时代的箸，多为上下一般粗细的圆柱体 。唐代的筷箸较长，宋辽夏元时期的筷箸相对较短，出现了六棱、八棱形森虚渗筷箸，装饰也日渐奢华 。明代，箸在器形上有更加明显的发展——首方足圆，上部为方形，下半部为圆形 。
这样不仅筷此脊箸放在桌上不易滚动，挟菜时也不易打滑，同时也方便了能工巧匠在筷箸上刻字雕花 。方箸不但可以两筷相应拼组成画幅，也可十双筷箸排列组成更大的画面 。清代的筷箸，其特点为制作工艺精巧美观、用尽匠心，工艺考究且有题诗作画的箸实际成了高雅的艺术品 。
参考资料来源：
百度百科——筷子
【筷子的象征】
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