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草鱼含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、锌、硒等营养物质，能满足人体生理需要 。
草鱼性温，味甘 。
【草鱼的营养价值及功效】 草鱼具有降血压、化痰止咳、预防高血压、辅助治疗咳嗽咳痰等作用 。
草鱼所含的硒元素可以美化皮肤、抗衰老，并有一定的防肿瘤作用 。
草鱼有滋补开胃的功效，对体质虚弱、食欲不振的人有益 。
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