用料
【云吞馅的做法和配料】主料；猪肉250克、香菜50克、油睁拍吵菜（小）100克 。
辅料；油辣子少悉侍许、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、云吞皮150克 。
红油云吞的做法
1、猪肉剁成茸 。
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2、往肉里打入清水或是高汤，直到肉吃不贺此进水为止 。
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3、此时加入适量盐，糖，生抽，蚝油，切细的香菜末，拌匀成肉馅 。
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4、取一张云吞皮，放适量肉馅 。
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5、捏成小云吞 。
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6、锅中水开后，下云吞入锅煮制，同时把小油菜一道烫熟 。
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7、碗中加入盐，糖，生抽，蚝油，辣子油，并浇一勺热汤拌匀成汤底 。
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8、把煮好的云吞盛入碗中，即可享用 。
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9、红油云吞成品图 。
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