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【大块带鱼怎么做 具体的步骤是怎样的】1、把带鱼洗好，切块，用料酒，姜丝，葱丝，胡椒粉腌制一下 。
2、过里放油，把腌制好的带鱼块，一块一块的放进去 。
3、小火，慢慢煎 。
4、煎五分熟，加入蒸鱼豉油，一点胡萝卜丝，小火，继续翻鱼 。
5、慢慢煎熟，出锅时候，放点香菜 。
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