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【山药豆和山药味道口感一样吗？】几乎是一样的 。
在营养成分、味道和口感方面 ， 两者基本没有区别 。然而 ， 由于山药豆是一种体积非常小的食物 ， 因此去皮和食用都不方便 ， 而且山药的长度不短且不光滑 ， 因此更容易去皮 。因此 ， 山药在烹饪前加工食物材料方面相对较好 。
虽然山药和山药豆属于同一植物的不同部分 ， 但它们都富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质 。进食后 ， 它们可以为人体补充多种营养 。它们不仅可以食用 ， 还可以入药 。健脾健胃 ， 促进消化 ， 强身健体 ， 补肾益精 。
因此 ， 山药和山药豆的营养价值和药用价值较高 。对大多数人来说 ， 他们可以在平时适量食用 。
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