文章插图
部位不一样，肥瘦比例不一样，吊龙会瘦一点，吊龙伴会肥一点 。
吊龙伴的学名叫肋眼肉卷带侧肉，位于吊龙的下方，是牛腰脊肉的两个侧边，再细分，吊龙伴中的两个小吊龙，就是在牛骨盆的夹缝中两条长长的肉，有点像龙虾的两跟触须 。吊龙伴因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣 。
【吊龙和吊龙伴有什么区别】吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的两个侧边 。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更浓，但同样细嚼无渣 。一般都是将吊龙伴涮火锅吃，但是也可以将吊龙伴炒着吃，味道也很不错 。
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