茶有茶道， 器亦当体其道 。 器、道相宜， 方能相得益彰 。 嗜茶者， 爱品茗， 好茶道， 也极重茶器， 无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的 。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶， 是要用盖碗的 。 于是用盖碗 。 果然， 泡了之后， 色清而味甘， 微香而小苦， 确是好茶叶 。 ”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢， 在众多的碗、盏、壶、杯之中？其中， 自有道理 。
中国的茶具据《茶经》“四之器”载， 有二十五种， 一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类 。 选择何种茶具为佳， 可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境， 从方便适用着眼而各取所需 。 不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言， 却颇有区别， 自有高下之分 。
杯形茶具呈直桶状， 茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了， 何来品茗之雅趣， 只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶， 茶温易冷却， 香气易失散， 不耐喝且失却趣味 。
凡深谙茶道的人都知道， 品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形” 。 杯、壶泡茶， 不利于察色、观形， 亦不利于茶汤浓淡之调节 。 此外， 茶泡久了， 品质会下降而色败香散 。 无论从品茗鉴赏， 或是从养生保健角度而论， 杯、壶泡茶的不足均显而易见 。
而盖碗茶具， 有碗， 有盖， 有船， 造型独特， 制作精巧 。 茶碗上大下小， 盖可入碗内， 茶船做底承托 。 喝茶时盖不易滑落， 有茶船为托又免烫手之苦 。 且只需端着茶船就可稳定重心， 喝茶时又不必揭盖， 只需半张半合， 茶叶既不入口， 茶汤又可徐徐沁出， 甚是惬意， 避免了壶堵杯吐之烦 。
盖碗茶的茶盖放在碗内， 若要茶汤浓些， 可用茶盖在水面轻轻刮一刮， 使整碗茶水上下翻转， 轻刮则淡， 重刮则浓， 是其妙也 。 写到此， 我也要弃壶而用盖碗了 。
盖碗， 茶海（也就是公道杯）， 闻香杯， 茶杯， 茶滤， 茶夹， 茶托， 茶盘， 茶巾 。 这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具， 当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了 。
功夫茶具介绍 ---近来喝 铁观音 较多， 初初开始分辨滋味 。 茶之味与神万万不敢说个知字， “功夫”还算练了千把遍， 大概算入门吧 。 本来这水平论茶， 功夫深的人会认为我浅薄， 不常接触的人又会觉得我的“功夫”麻烦做作， 真真是半瓶水晃荡 。
福建， 潮汕， 台湾各处的乌龙， 制法滋味冲泡技巧各有不同， 但基本“功夫”是一致的， 因为大家都叫功夫茶嘛 。 如果基本功夫不齐备， 茶味就出不来， 神韵、意境就有点空中楼阁了 。 废话少讲， 我认为必备的茶具有：
1 茶壶， 紫砂或朱泥的
选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶， 完全泡开时的出水)， 多了少了都难控制 。 这里的考究多了 。
2 茶盘， 宽， 平
竹， 木皆可， 最好不用塑料的， 有异味 。 它提供的方便在泡第一， 二道茶不可或缺， 因为那时的时间控制是论秒计的， 一点不顺手就泡坏了 。
3 茶匙， 茶荷， 就是干茶入壶前的量具
跟其他杂七杂八的用具一套买的， 搁在一笔筒似的东西里， 整套叫“茶道” 。 竹木石骨都无所谓， 紫檀的不错 。 茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气， 味， 必须准确， 泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响 。
4 炉及水壶
电或酒精烧的都可以， 本身发热时不生异味就行 。 必备， 绝大多数功夫茶要求沸水， 万万不能用饮水机或电热水壶代替， 因为它们设置的恒温是90~95度， 而且太多水不断地沸腾水质会受影响
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