文章插图
柚子有酒的味道是因为存放的时间过长，或是表皮有破损 。
这导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，从而消耗掉其中的营养成分产生了酒精等代谢物 。
其实就是柚子里的果糖发酵了，使得柚子产生了酒的味道 。
从化学上说就是在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应 。
散发出酒精味的柚子建议不要食用，以免引起肠胃不适 。
【柚子为什么会有酒的味道】
推荐阅读
- 打96067为什么是空号
- 朱熹为什么是败类
- 柚子为什么会苦还能吃吗？
- 教资面试完暗示合格 都会有什么表现
- 为什么有的驾校不用刷学时
- 柚子糖怎么做好吃 柚子糖如何做好吃
- 中国有嘻哈gai为什么叫gai
- 汽车贷款还清后一直没去解押，会不会有事啊？
- 葡萄苗什么时候种植好 为什么秋季种植葡萄苗最好
- 核能为什么是非可再生资源