文章插图
【姜汁鸭子怎么做 姜汁鸭的做法】1、主料：鸭肉半只 ， 调料：食盐适量 ， 姜1块 ， 料酒15克 ， 植物油适量 。
2、嫩姜洗净切片备用 。鸭子切小块 ， 用料酒腌15－60分钟 ， 越久越好 。
3、倒掉料酒 ， 用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干 ， 一定要比较干才行 。
4、锅中多放些油 ， 烧热后放入鸭块 ， 开始爆吧 ， 有点像油炸 ， 但又没那么多油 。
5、鸭肉开始变干 ， 微微发黄的时候 ， 放入姜片继续爆 。
6、当姜片也开始变干了 ， 倒出多余的油 。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了 ， 但是不够离骨 。加些料酒和盐焖煮15分钟 ， 焖煮过程中注意不要把水烧干了 ， 可以继续添加料酒或者水 ， 水收干后即可出锅 。
推荐阅读
- 桂花蜜怎么做 家庭自制方法分享
- 怎么判断新鲜鸡蛋还能吃 如何断新鲜鸡蛋还能吃
- 排骨炖藕怎么做 如何做排骨炖藕
- 新鲜爆肚怎么挑选 新鲜爆肚挑选技巧
- 天龙八部子女天赋怎么点
- 白葡萄酒的喝法技巧 白葡萄酒怎么喝法
- 扑克怎么叠盒子 进来就教你
- 水杯水垢怎么去除 水杯水垢如何去除
- 如何能养好天竺葵花 怎么能养好天竺葵花
- 怎么检测家里水管漏水 水管漏水怎么排查